应收账款和应收票据的会计处理是非常重要的一个环节，它关乎资金的流向，从而影响到财务管理。应收账款和应收票据受到《会计法》的规定，并由企业财务部门负责管理，会计处理应按照相关会计准则进行。
首先，关于应收账款的会计处理，一般情况下，当公司的商品或服务被销售出去时，销售价格就成为了应收账款，而这笔应收账款可以在两种情况下得到记账：货物出库和发票开具之后。
对于发票开具记账，应收账款账户上应当记入“开票金额”，而“预收账款”账户应记入“预收账款”；若是货物出库记账，应收账款账户上应记入“出库收入”，而“预收账款”账户应记入“应收账款”。
其次，关于应收票据会计处理，应收票据包括票据、支票和电汇，这些票据都代表着该笔账款的落实，但并不表示该笔款项已经到账，因此在会计处理方面，应当将此笔款项记入“应收票据”账户中，而不可直接记入“应收账款”账户。
最后，企业应收账款和应收票据处理流程中，应收账款和应收票据的内部控制也是非常重要的，一般要求有完善的收账体系，包括：销售合同、出库单、发票、开票凭证和调整凭证等等，以及企业内部应收账款的收款与报销的控制体系，这些控制体系的有效实施，将有利于企业应收账款和应收票据的有效管理。
拓展知识：企业应收账款管理的一般原则有以下几点：
1. 尽可能在应收账款出现之时就予以记账，以免形成账款滞纳的问题。
2. 尽可能在应收账款付款到账之前就予以记账，以便核实该笔账款其支付方式、日期以及金额等信息。
3. 尽可能留有一定的回款期限，以免账款过期未付造成损失。
4. 对长期未付账款应及时制定跟踪计划，以确保账款能够及时到款。
5. 尽可能采用多种收款渠道，以有效提高回款效率。
